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培根炒芥菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:凌尒尒 查看源文
培根炒芥菜属于家常菜谱,主要食材芥菜猪肉,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
菜435克、培根100克、独头蒜2枚、盐适量。[HaoChi123.com]
操  作:
一、准备过程:
1、培根切成宽片备用。

2、芥菜分开叶子和杆,分开改刀切小块。

3、独头蒜剁成蒜末备用。

二、制作过程:
1、锅中倒入适量油烧热,将培根煸炒至出香味。

2、倒入蒜末爆香,倒入芥菜杆爆炒1分钟。

3、继续倒入叶子爆炒至软。

4、倒入事先炒好的培根翻炒均匀。

5、最后加入适量盐调味即可。

贴士:芥菜在闽南常吃,味道微苦,有些人不太喜欢,但聪明的闽南人发明了芥菜虾菇煲,芥菜饭,虾皮芥菜等美味,把芥菜的风味提升到另一种美味的境界,我便是从不爱芥菜到很爱,就是喜欢不同形式的芥菜搭配吃法,虾菇有煲鲜甜中微苦,芥菜饭用猪油焖出香喷喷的油米饭,埋藏其中的丝丝芥菜就像隐藏版提味法宝,再无苦,而更多是香。家常炒芥菜,我会用虾皮、少量姜丝和蒜末爆炒,但这次我做了改变,用培根来搭配,实验结果:中西结合疗效好。[HaoChi123.com]

营养价值:
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