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红糖松糕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
红糖松糕属于糕点/甜点,主要食材糯米大米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
红糖50克、水60克、糯米粉100克、大米粉100克。
份量:四小块(模具10厘米左右6寸方形慕司圈)。[HaoChi123.com]
特  色:
制作简单,滋补养人——重阳节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、糯米粉和米粉倒入容器中。

2、红糖加入开水搅拌均匀。

3、将红糖水过滤杂质。

4、当红糖水冷却后,倒入粉中。

5、混合均匀。

6、用筛子过筛(要用粗一点的筛网)。

7、过筛好的样子。

8、然后准备一个方形慕司圈。

9、纱布抹上油,倒入粉类,装入慕司圈中。

10、然后蒸20分钟,用中火。冷却后切片食用。

贴士:古历九月初月的时候,是苏南地区一般会吃到重阳糕。所谓重阳糕就是大米和糯米混合加水和白糖蒸制而成。但内容也会蛮多,有枣啊,红豆啊,豆沙啊也会有其他果仁之类。一般是按斤称重。这个红糖松糕也是由重阳糕变化而来,加了红糖就更滋补了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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- 又名白砂糖、砂糖、石蜜、白霜糖。 糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食... 全文 所有糖菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
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