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呛拌穿心莲[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:塞北主妇的BLOG 查看源文
呛拌穿心莲[图解]属于凉菜/拌菜,主要食材穿心莲,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
穿心莲、辣椒、大蒜、醋、盐、油、白芝麻[HaoChi123.com]
操  作:
1、穿心莲洗净去老梗,辣椒切碎。


2、大蒜捣碎,放入醋拌匀备用


3、把穿心莲撒上盐,腌一下,上面撒上干辣椒。炒锅置火上,放入油烧热,直接泼在干辣椒上,再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可。


4、夏季可以“治百病”的一道凉拌菜。


贴士:穿心莲清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。用它做菜,包治百病。[HaoChi123.com]

所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2012-7-23 19:00 回复
很实用
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