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百香果戚风

做法及步骤
分数: 成果:4 评论:0 来源:新浪博客 作者:小潺 查看源文
百香果戚风属于糕点/甜点,主要食材白面鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
百香果戚风的做法图片
原  料:
鸡蛋6个、细砂糖100克、玉米油30ML、百香果汁75ML、百香果果肉+籽15克、低粉110克。
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蛋黄加糖打散。

2、加入玉米油混合均匀。

3、加入百香果混合均匀。

4、筛入低粉拌匀。

5、蛋白加糖打成干性蛋白状态。

6、分三次把蛋白拌入蛋黄糊中。

7、中下层,150度60分钟

贴士:
1、自打在阳朔旅游时认识了百香果,就到处打听它的下落,后来终于在朝阳市场的水果摊买到了,不过价格特别贵,一斤要10多块大洋呢!

2、正好朋友生日,一次性做2个,一个送走,一个自己尝,免得每次都送人,自己没得吃。

3、百香果的籽特别多,为了口感更柔软,只用了小部分的籽,大部分取汁,所以蛋糕的百香果味很十足,微酸哦![HaoChi123.com]

营养价值:
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鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
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