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简易羊杂汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:西马栀子 查看源文
简易羊杂汤属于西北菜,主要食材羊肚羊腰羊肝,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
熟羊杂200克、香菜50克、涮羊肉小料适量。[HaoChi123.com]
特  色:
可作为元宵节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。

2、香菜洗净,切碎。

3、羊杂加入适量的清水。

4、煮开,用勺撇去浮沫。

5、稍煮一会,加入涮肉小料调味。

6、关火撒上香菜即可。

贴士:
1、买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。

2、羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序,用买来的熟羊杂来煮汤,用涮肉小料来调味,简简单单的味道很赞的。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊肚 - 羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。 尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频... 全文 所有羊肚菜谱
羊腰 - 又名羊肾。 羊腰子为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿... 全文 所有羊腰菜谱
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所属菜系:
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋... 全文 所有西北菜
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