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凉拌包菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:4 来源:新浪博客 作者:大饼小葱的家 查看源文
凉拌包菜属于凉菜/拌菜,主要食材圆白菜,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
包菜香菇、干辣椒、花椒、葱、油、盐、白糖、味精。[HaoChi123.com]
特  色:
四季皆宜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、包菜手撕成块状。

2、清洗备用。

3、撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下。

4、捞出控水,晾凉。

5、香菇(我选用的是鲜香菇)清洗干净。

6、香菇切丝。

7、入热水焯熟,捞出晾凉。

8、攥干水分,备用。

9、锅中放适量花生油烧热,放入葱段。

10、锅中放花椒,和葱段一起炸出香味后,捞出。

11、干辣椒切断,放入热油炸香。

12、炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上,加入盐、白糖、味精适量,调匀后即可。

贴士:中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,而现代营养学指出这并不是凭空而说的,因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说,包菜是老少皆宜的蔬菜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
4楼 123网友 发表于 2014-4-15 11:13 回复
是一款即好吃又营养的谅拌菜哦,大家都来做吧。
3楼 123网友 发表于 2012-12-16 12:13 回复
2楼 123网友 发表于 2012-12-5 09:27 回复
ok
1楼 123网友 发表于 2012-11-2 18:07 回复
看上去不错,不知道味道怎么样
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