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薯片鸡肝泥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:雨鸾 查看源文
薯片鸡肝泥属于家常菜谱,主要食材鸡肝土豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
鸡肝、薯片。
葱结、姜片、料酒少许、八角一个、花椒少许、盐、白胡椒粉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡肝冲洗干净。

2、锅内放清水,放鸡肝,葱结,姜片,料酒,八角和花椒。

3、小火烧开,撇去浮沫(煮鸡肝的时候一定要盯着点,别煮时间长了就老了,大概有个三四分钟就足够吧,我这个已经有些老了)。

4、煮好的鸡肝捞出,有小刀去除鸡肝上的筋膜。

5、放少许盐,少许白胡椒粉,用勺子碾碎。

6、如果鸡肝泥太干的话,加适量的鸡汤,继续碾匀。

7、将做好的鸡肝泥挤到薯片上即可。

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营养价值:
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