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黑芝麻糖

做法及步骤
分数: 成果:3 评论:9 来源:新浪博客 作者:咕咚姥姥 查看源文
黑芝麻糖属于零食/小吃,主要食材芝麻,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黑芝麻糖的做法图片
原  料:
芝麻200克、绵白糖130克。[HaoChi123.com]
特  色:
自制有益宝宝健康小零食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将黑芝麻处理干净,备好白糖。

2、如果是生芝麻,需要用小火炒出香味。

3、锅刷洗干净,用小火把锅烧热,倒入白糖。

4、转微火将白糖慢慢化开,这时候糖会很快变色,熬一会,用铲子舀起少许糖成一条线即可。

5、把芝麻立即倒进去,快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上。

6、把糖倒干净的菜板上。

7、用刀把糖快速向中间拢实,然后用刀背压扁。

8、用擀面杖快速将糖擀成薄片状,再用刀切成小块或条状即。

贴士:
1、要保证芝麻的质量,应挑选新鲜、优质黑芝麻。

2、芝麻一定要清洗,清洗的方法,可将芝麻放入细眼筛子或纱布袋里用水冲洗干净。

3、用微火炒,以免炒糊,糊了口感会发苦。判断炒熟的方法:炒出香味后,尝一尝是否有浓郁的芝麻香味,或用手将芝麻碾一下看看成色。

4、芝麻的营养非常丰富。特别是黑芝麻,“它具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用”。这一特点正适于正在生长发育的孩子。[HaoChi123.com]

营养价值:
芝麻 - 又名胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。 芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝... 全文 所有芝麻菜谱
- 又名白砂糖、砂糖、石蜜、白霜糖。 糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食... 全文 所有糖菜谱
所属菜系:
零食/小吃 - 零食,一般情况下,人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外,其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食,... 全文 所有零食/小吃
食友点评:
9楼 123网友 发表于 2018/8/14 14:30 回复
啊哈哈
8楼 xx 发表于 2018/8/13 15:36 回复
准备自己做做看
7楼 kurokotetsuya 发表于 2018/8/9 10:41 回复
啊啊啊啊啊
6楼 123网友 发表于 2018/8/7 09:52 回复
好吃
5楼 123网友 发表于 2015/7/21 21:56 回复
4楼 123网友 发表于 2014/12/2 15:37 回复
我也想学做这种糖
3楼 嘟嘟 发表于 2014/4/2 03:02 回复
我也学着做做。
2楼 123网友 发表于 2014/2/23 18:51 回复
还不错
1楼 123网友 发表于 2013/5/13 14:56 回复
很好很喜欢,我准备做下
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