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维尼翻糖杯子蛋糕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天使落凡尘 查看源文
维尼翻糖杯子蛋糕属于糕点/甜点,主要食材白面,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
鸡蛋300g、低筋面粉200g、细砂糖150g、植物油50g、翻糖200g、食用色素少许、玉米淀粉少许、蓝莓果酱适量。[HaoChi123.com]
特  色:
万圣节一起来Cosplay。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好食材。

2、把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

3、打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

4、用筛子把低筋面粉分几次筛入蛋糊里。

5、用橡皮刮刀上下翻匀(不可打圈以免出筋)。

6、倒入植物油继续上下翻匀。

7、拌好的面糊8分满倒入纸杯里。

8、将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。

9、翻糖分成几份加少许色素分别上色。

10、把翻糖撒点玉米淀粉擀成薄片,压出几个白色的圆形,剩下的颜色放上事先画好的形状,用刻刀刻下来涂一点水粘在白色圆片上。

11、蛋糕抹上一层蓝莓酱,最后放上做好的翻糖装饰。

贴士:烤蛋糕的时间与温度要根据自己的烤箱适量调节,翻糖是一种糖制品,有很好的延展性与可塑性,由于过甜尽量少食或将糖皮丢弃。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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