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蚝油素螺

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
蚝油素螺属于素食,主要食材魔芋瓠子,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
素螺(魔芋)500克、葱丝少许、姜丝少许、葫芦瓜半个、蚝油1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、白胡椒粉少许、水淀粉少许。[HaoChi123.com]
操  作:
1、素螺用盐水浸泡半小时后,沥干水分备用。

2、起锅倒入油,大火加温,待7分热时,放入葱姜丝爆香。

3、倒入素螺炒1分钟,再倒入葫芦瓜片翻炒,待瓜片7成熟时,加蚝油、盐、糖、和少许胡椒粉翻炒几下,淋水淀粉勾芡,出锅。

贴士:
1、魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30-100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。

2、葫芦瓜特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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