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果酱山药

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:83小钟 查看源文
果酱山药属于饮品/甜品,主要食材山药,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
山药、果酱、牛奶、细砂糖、薯片。[HaoChi123.com]
特  色:
这一季里最钟意的山药吃法——亦菜亦甜品。[HaoChi123.com]
操  作:
1、山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂。

2、把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥。

3、趁热拌上细砂糖和牛奶,调至山药泥细腻顺滑。

4、把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里,放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉。

5、取另一个裱花袋,装上果酱,也放进冰箱冷藏。

6、取一片完整的薯片,把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔。

7、把中间空心的部分填上果酱。

8、以次做好全部即可。

贴士:
1、山药要选粉糯的品种。

2、果酱可以用蓝莓,草莓,桑葚等等任何你喜欢的口味。

3、装果酱的裱花袋直接剪一个小口,伸到山药塔空心的里面,从里到外全填上满满的果酱。[HaoChi123.com]

营养价值:
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。 山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药,野生者称... 全文 所有山药菜谱
所属菜系:
饮品/甜品 - 甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使... 全文 所有饮品/甜品
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