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蒜香辣拌皇席菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:万万 查看源文
蒜香辣拌皇席菜属于凉菜/拌菜,主要食材,口味蒜香,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜香辣拌皇席菜的做法图片
原  料:
皇席菜400g、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙、花生粉1汤匙、大蒜6-7瓣。[HaoChi123.com]
操  作:
1、皇席菜摘掉老梗,洗净,过热水焯烫半分钟,捞出浸泡凉水,挤干水份,备用。

2、拌蒜汁:蒜拍碎切碎,放入碗中,炝热的花椒油,直接浇在蒜碎上,加辣椒油,生抽,米醋,盐,糖,香油,花生粉拌匀。

3、浇在皇席菜上,拌匀即可食用。

贴士:
1、皇席菜,好像我们民间称作蓬蓬菜,此菜专长于盐碱地。近年来被专家研究发现,此菜氨基酸含量完整丰富,且组成合理。籽中还含有丰富的矿物元素内含一种叫r-亚油酸的脂肪酸,属脑黄金范畴。含有丰富矿物质,对1千克菜含胡萝卜素、VA、VE含9种氨基酸二千毫克,核黄素是谷物的68倍,钙镁钾磷铁等比其他蔬菜高许多,也是高铁营养植物。

2、此菜好像还被老人们称作救命草,可包水饺,凉拌,炒,做龙须饼都非常好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2020/2/25 16:22 回复
奈斯
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