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萝卜干炒毛豆

做法及步骤
分数: 成果:6 评论:0 来源:新浪博客 作者:依依美食 查看源文
萝卜干炒毛豆属于素食,主要食材毛豆萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
萝卜干炒毛豆的做法图片
原  料:
毛豆(去壳)250克、萝卜干50克。
酱油15ml、白砂糖15克。
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特  色:
江南家常小菜——毛豆季节的最爱。[HaoChi123.com]
操  作:
1、萝卜干用水泡15分钟,去掉过多的盐分。

2、毛豆清洗干净。

3、萝卜干泡过后切丁。

4、烧开半锅水,倒入毛豆。

5、大火煮5-6分钟至毛豆断生,捞起。

6、倒入冰水中过冷。

7、捞起沥干水分。

8、锅里放多一点的油,倒入萝卜干煸炒至干身。

9、倒入毛豆,中小火慢慢翻炒,至毛豆开始变皱。

10、加入酱油,翻炒均匀。

11、加入白糖,继续小火慢炒。

12、直到毛豆和萝卜干炒干水分即可。

贴士:
1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

2、毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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