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三丝杏鲍菇

做法及步骤
分数: 成果:3 评论:0 来源:新浪博客 作者:鸟儿的清丽食界 查看源文
三丝杏鲍菇属于家常菜谱,主要食材杏鲍菇,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
三丝杏鲍菇的做法图片
原  料:
鲍菇2条、腊肉50克、小葱3根、香芹3根、红椒半个、姜5克。
植物油少量、辣妹子辣酱1-2大勺、李锦记头抽1大勺、美极鲜味汁5克、花雕酒1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。
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特  色:
香辣萦绕的——快手下饭的美味家常菜(可作为冬至节美食)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、葱姜切丝,腊肉也切丝。

2、香芹和红椒洗净切丝,杏鲍菇切5CM左右长细条。

3、锅入少油,加入杏鲍菇煸软身,盛出待用。

4、锅再入少油,将腊肉丝炒香炒透明,并炒出一些油脂,加入葱姜炒香。

5、加入杏鲍菇丝和芹菜炒匀。

6、再依次加入调味料,快速翻炒1-2分钟,最后加入红椒丝翻炒片刻即可。

贴士:
1、杏鲍菇不要切太细,比小指头细点就行,否则炒出来很缩水哟呵呵!

2、先将杏鲍菇过道油煸一下再炒,口感更有层次。

3、腊肉一定要炒香炒出油脂,这样味道能充分混合到菜中,才香哟![HaoChi123.com]

营养价值:
杏鲍菇 - 杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、... 全文 所有杏鲍菇菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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