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菠菜猪肝汤

做法及步骤
分数: 成果:6 评论:0 来源:新浪博客 作者:坨坨妈 查看源文
菠菜猪肝汤属于宝宝/儿童,主要食材猪肝菠菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菠菜猪肝汤的做法图片
原  料:
菠菜猪肝、一大勺生粉、一小勺料酒、几滴老抽、半锅水、几片生姜、两勺盐、色拉油、鸡精、胡椒粉。[HaoChi123.com]
特  色:
此汤味道鲜美,营养丰富,是非常适合孩子的美味汤品(可作为儿童节汤品)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、菠菜去掉红色根茎部份,洗净滤干水份,猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时,然后取出切片,加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺料酒,几滴老抽拌匀备用。

2、汤锅加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,一大锅铲的色拉油,烧至水沸腾时下入菠菜叶。

3、待菠菜煮至颜色变深非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,这个时候一定要控制煮制的时间和火候,一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老,所以边搅拌边观察,猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。

4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了。

[HaoChi123.com]

营养价值:
猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 10... 全文 所有猪肝菜谱
菠菜 - 又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。 菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长,红色,味甜。叶... 全文 所有菠菜菜谱
所属菜系:
宝宝/儿童 - 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段,大脑皮质的功能进一步为完善,语言表达能力也逐... 全文 所有宝宝/儿童
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