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西红柿鸡蛋饺子

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:1 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
西红柿鸡蛋饺子属于精品主食,主要食材白面西红柿鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
西红柿鸡蛋饺子的做法图片
原  料:
西红柿800克、鸡蛋8个、饺子皮1000克。
油50克、盐8克、白糖8克。[HaoChi123.com]
特  色:
可作为重阳节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡蛋打散在碗中。

2、搅拌均匀。

3、锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用。

4、西红柿将头部切两刀,成十字形。

5、在开水中烫一下,取出。

6、西红柿皮就很好去除拉。

7、去皮后的西红柿切开,去掉内瓤。

8、切成丁,但不要太小。

9、鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒。

10、这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的。

11、将馅料加入糖和盐搅拌均匀。

12、饺子皮记得比面条的稍软些。

13、包入馅料。

14、包好。

15、如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水拉。

16、锅中水烧开,倒入饺子。

17、水开后,再淋一次水。

18、再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。

贴士:
1、饺子皮薄一些,容易煮熟,而且吃起来口感也佳。

2、俗话说,软面的饺子,硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2013/9/6 16:39 回复
不错挺好吃的!
共有点评1篇 查看所有点评
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