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奶香土豆泥

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
奶香土豆泥属于家常菜谱,主要食材土豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
奶香土豆泥的做法图片
原  料:
土豆3个、法香3朵、淡奶油150ml、黄油100克、盐2茶匙(10克)、黑胡椒2茶匙(10克)。[HaoChi123.com]
特  色:
怎么做土豆泥更好吃——可作为儿童节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、锅中放入可以没过土豆的水量,并加入盐(1茶匙半),将洗干净的带皮土豆放入锅里,大火煮开后,转中小火煮30分钟。

2、土豆煮熟后,撕掉皮,趁热碾碎土豆,使其成为土豆泥。

3、将碾好的土豆泥放入容器中,加入淡奶油,盐(半茶匙),黑胡椒碎,接着放入黄油,用勺子拌匀。

4、如果家里有裱花袋的话可以放入裱花袋中,并用自己喜欢的裱花嘴挤出形状即可。没有的话,直接盛入碗中,把法香切碎,点缀即可。

贴士:
1、带皮煮土豆,比去皮煮要香。同理,在日常烹饪中,带皮蒸红薯,南瓜等带皮都会更香一点。如果想节省时间的话,在这道菜里,也可以将土豆切成块儿煮,但味道会有点儿损失哦。

2、土豆煮好后,要趁热去皮碾成土豆泥,否则,土豆变凉之后就会结块,不容易碾成泥了。

3、在淡奶油,盐,黑胡椒,和黄油与土豆泥混合的步骤中,一定再最后临装盘前,再加入黄油混合,否则,加入黄油加的太早,迟迟没有装盘使用,黄油很容易溢出来,与土豆泥分离开,看上去样子不好看。[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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