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五香萝卜干

做法及步骤
分数: 成果:4 评论:1 来源:新浪博客 作者:灯芯绒 查看源文
五香萝卜干属于卤/酱/腌,主要食材萝卜胡萝卜,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
五香萝卜干的做法图片
原  料:
青萝卜、胡萝卜(可以省略)、盐、五香粉、辣椒粉。[HaoChi123.com]
特  色:
可作为重阳节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、萝卜洗净,切成手指粗细的萝卜条。

2、晾晒个一两天,至水分基本收干。

3、在晒好的萝卜干中添加适量盐,然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。

4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。

5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中,放在室温下腌制半个月。

5、吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文 所有萝卜菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。 中国的酱菜大别起来,可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文 所有卤/酱/腌
食友点评:
1楼 残缺的神之手 发表于 2011/11/1 09:04 回复
不错,回去试试
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