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水晶皮冻2

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:4 来源:新浪博客 作者:灰狼一号 查看源文
水晶皮冻2属于美容/护肤,主要食材猪皮,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
水晶皮冻2的做法图片
原  料:
猪皮、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
护肤美容的佳品——水晶皮冻。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪皮洗干净,在沸水中略煮,捞出后,用刀刮去靠近肉那边的油脂,一定要刮干净,否则影响皮冻的成型和口感。

2、用镊子拔掉上面剩余的个别猪毛(如果你用手可以拔的话,就不需要镊子,但说实话,推荐镊子)。

3、洗干净,必须要洗干净,因为上面可能残留了你拔掉却没有取下来的猪毛,或者你辛勤拔毛的过程中留下了辛勤的汗水。

4、将处理好的猪皮切成小条;到这一步要提示的,如果你处理的猪皮相当多,可以只用一部分,将剩下的装在盒子里冷冻起来,待到想吃的时候再拿出来直接参考后面几步就可以了。

5、锅里加适量水,八角、桂皮、香叶和小茴香放入一个纱布包,或者用金属的调料包装起来放入水中,放入猪皮小条一起煮,水沸后关至中小火保持水的翻滚状态,大约一个半小时候就可以了,可以加适量的盐。如有压力锅,可用压力锅完成这一步骤。

6、煮好后装入容器内,放冷藏室至凝固后即可。冬天可放在户外,但谨防老鼠等其他食客的侵袭。

贴士:
1、拔毛是一个相当辛苦的过程,但是为了美,坚持一下吧。

2、基本上,我都是一次做够好多猪皮小条,吃的时候取出来煮一下就好了。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪皮 - 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、... 全文 所有猪皮菜谱
所属菜系:
美容/护肤 - 科学研究发现,当皮肤里水分、微量元素和维生素含量充足时,皮肤就细腻光滑、有弹性,反之缺乏水分、微量元素和维... 全文 所有美容/护肤
食友成果:
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食友点评:
4楼 管理员 发表于 2017/9/26 14:39 回复
更新了
3楼 123网友 发表于 2011/6/14 18:10 回复
2楼 123网友说:
????????1楼说不好吃。
2楼 123网友 发表于 2011/6/8 16:41 回复
1楼 123网友 发表于 2011/4/8 20:35 回复
好看不好吃
共有点评4篇 查看所有点评
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