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腊肉茶树菇

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:1 来源:新浪博客 作者:狗尾巴草 查看源文
腊肉茶树菇属于家常菜谱,主要食材腊肉茶树菇,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
腊肉茶树菇的做法图片
原  料:
新鲜茶树菇腊肉小米辣、葱白、姜、蒜、八角、干红辣椒
[HaoChi123.com]
操  作:
1、腊肉切小段,上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行。

2、3、茶树菇洗净,切小段,入沸水锅中焯一下,三四分钟即可。捞起,沥去水分。

4、处理佐料:姜切丝,干红椒切丝,蒜切末。

5、腊肉蒸熟后切成薄片。

6、锅中加少许油,下入葱姜、干辣椒、八角,小火煸炒出香味。

7、加入腊肉片,小火煸炒,将腊肉的油逼出一部分。

8、9、下入茶树菇、葱白,小米辣,加少许盐,翻炒均匀,至茶树菇入味即可。

贴士:今年云南的朋友送给我们一些宣威本地的腊肉,我试着和新鲜的茶树菇搭配,加点小米辣,效果很不错,茶树菇绵软入味,又带点脆,香辣开胃,又是一道很下饭的菜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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茶树菇 - 茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身... 全文 所有茶树菇菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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1楼 123网友 发表于 2012/4/5 16:53 回复
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