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南瓜甜豆面片汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:笨鸟和土豆泥 查看源文
南瓜甜豆面片汤属于羹/汤,主要食材南瓜白面豆角,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
南瓜、甜豆、面粉、油、盐、香油。[HaoChi123.com]
特  色:
都市里的农家饭,面片爽滑,汤浓味美。[HaoChi123.com]
操  作:
1、一碗面粉,加入适量清水揉成面团,盖上保鲜膜或湿布饧30分钟。

2、将面团擀成面饼,再切成条。

3、南瓜去皮,切成小丁;甜豆撕去老筋,摘洗干净。

4、炒锅烧热入油,放入南瓜丁翻炒三四分钟,加入开水,煮十几分钟,至南瓜软熟。

5、放入甜豆,然后把面条在手里捏薄,揪成面片扔到滚开的锅里,等全部面片揪完,调入盐、生抽、香油即可起锅。

贴士:老话说“民以食为天”,这句话在过去指的是温饱问题,但现在恐怕就是食品安全问题了。在食品丑闻频出的今天,在快餐盛行的都市里,能吃上一顿货真价实的农家饭,是件多么奢侈的事啊。去年我种的南瓜只结了一个,舍不得吃,摆放了大半年,终于下决心把它吃掉,做了个南瓜甜豆面片汤。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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