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无锡酱排骨

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:0 来源:新浪博客 作者:大花花西瓜瓜 查看源文
无锡酱排骨属于苏菜,主要食材排骨,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
无锡酱排骨的做法图片
原  料:
前小排600克、蒜5个、老姜1小块。
香料(八角、山萘等)、酱油、糖少许、味精。[HaoChi123.com]
特  色:
操  作:
1、排骨洗净,蒜剁细,姜切片。

2、放入水中,入水中煮5分钟,捞出滤干。

3、锅中放少许油,爆香蒜末和姜片。

4、加入排骨和香料,煸炒至排骨表面变色。

5、加入适量清水,倒入酱油。

6、大火煮开,关小火闷半小时,加入味精和糖,收干水分即起锅。

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营养价值:
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所属菜系:
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