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蜂蜜小蛋糕

做法及步骤
分数: 成果:7 评论:0 来源:搜狐博客 作者:MOMO 查看源文
蜂蜜小蛋糕属于糕点/甜点,主要食材白面蜂蜜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蜂蜜小蛋糕的做法图片
原  料:
45g、色拉油30g、全蛋3个、细砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。[HaoChi123.com]
特  色:
下午茶的好选择。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蜂蜜和色拉油倒入碗中,隔热水加热,拌匀备用。

2、全蛋加糖,先用打蛋器慢速搅匀,再换快速打发,即打至颜色变浅,拿起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。

3、分2-3次混合筛入低粉和泡打粉,轻轻切拌均匀。

4、倒入步骤1中搅匀的蜂蜜和色拉油,再用刮刀拌匀。

5、入模7-8分满(模子底部可以撒几颗提子干),轻震几下,烤箱预热,170度15-18分钟。

贴士:
1、全蛋打发时最好选用未冷藏的室温鸡蛋,如果室温较低,可将打蛋盆隔热水加热到人体温度,再拿出继续搅打,这样更易打发。

2、全蛋打发的状态即颜色变浅成乳白色,拿起打蛋头,蛋糊滴落后约2秒以上才会消失。

3、拌面糊时用刮刀从底部捞起,轻轻拌匀,防止消泡。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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