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豆沙南瓜卷

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:万万 查看源文
豆沙南瓜卷属于糕点/甜点,主要食材小豆南瓜白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
62L烤箱一烤盘。
高粉300g、南瓜泥100g、牛奶+蛋液120g、盐3g、糖30g、酵母3g、黄油30g、红豆沙适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜,破洞不圆滑即可。收入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。

2、取出排气,分割成12等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。取一份,如图团成水滴状。

3、擀开,抹一层红豆沙,卷起即可。

4、排入烤盘入烤箱,放一杯热水,发酵功能(过热时可以关闭),发酵至2倍大。取出刷一层蛋液,烤箱预热170度,上数第二层,烤15-18分钟即可。

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营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
1楼 发表于 2013-4-18 18:43 回复
太好了,太好了
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