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秘制肥叉烧

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:老鱼家的戏 查看源文
秘制肥叉烧属于烤箱/微波,主要食材五花肉,口味酱香,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
五花肥腩一块(约500克)。
李锦记汁叉烧酱50克、10克、生抽5克、海鲜酱5克、蒜蓉10克、姜片一大块、指天椒3-4只(可选)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、带皮五花肉买回来后,洗净,把猪毛刮干净,加入除蜂蜜外的所有配料,拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。

2、取出放在铺有锡纸的烤盘上,刷上蜂蜜,倒入腌制的酱汁,然后用锡纸把五花肉包起来,放入预热200度的烤箱,开热风循环烤30分钟。

贴士:
1、腌制五花肉的时候,可以事先用竹签在五花肉上扎若干小洞,以偷入味。

2、烤制时用锡纸包裹五花肉,能让五花肉浸的酱汁中再次入味,省去反复取出刷汁的麻烦,而且五花肉的肥油在烘烤溶入到酱汁中,色泽更红亮。[HaoChi123.com]

营养价值:
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这... 全文 所有五花肉菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
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