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秘酱烤鸭胸

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:心态好好 查看源文
秘酱烤鸭胸属于烤箱/微波,主要食材鸭肉,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
秘酱烤鸭胸的做法图片
原  料:
鸭胸两块、洋葱一个、柠檬半个。
甜面酱30ML、柱候酱15ML、海鲜酱30ML、10ML、姜适量。[HaoChi123.com]
特  色:
鸭肉最解馋下酒的吃法——秘酱烤鸭胸。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸭胸用柠檬汁揉搓并腌制15分钟。

2、准备好三种酱料和蜂蜜。

3、将海鲜酱柱候酱甜面酱按比例调匀。

4、用三片去皮的姜和调好的酱料腌制鸭肉至少十二个小时。

5、洋葱切成厚片,放于烤架上。

6、将腌好的鸭肉皮朝下放置于洋葱上,放入提前200度预热好的烤箱,烤制15分钟后,拿出刷一遍酱料,继续烤制10分钟。

7、取出,将皮朝上,刷上蜂蜜,继续烤制15分钟。

8、将剩余的酱料上锅炒开,吃时浇在米饭上即可。

贴士:
1、鸭肉洗柠檬浴可有效去除鸭肉的异味。

2、为了使鸭肉在腌制时更好的入味可以用锥子在鸭胸肉上扎些眼儿。

3、腌制鸭肉时间最少12个小时,16个小时为宜,可将鸭肉放置于冰箱腌制。

4、如果喜欢吃软烂一些的洋葱,可以将烤架换成烤盘,垫上锡纸后直接将洋葱放与上面,这样相当于将洋葱煎烤了一下,也很好吃哟。

5、做鸭肉时放姜的话,最好去一下姜皮,因为姜皮和鸭肉统属凉性食物,如果去了姜皮,姜就是温热食品了,这样可以中和一下鸭肉的凉性了。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文 所有鸭肉菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
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【图】秘酱烤鸭胸的做法_菜谱_123美食网
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操  作:
1、鸭胸用柠檬汁揉搓并腌制15分钟。

2、准备好三种酱料和蜂蜜。

3、将海鲜酱柱候酱甜面酱按比例调匀。

4、用三片去皮的姜和调好的酱料腌制鸭肉至少十二个小时。

5、洋葱切成厚片,放于烤架上。

6、将腌好的鸭肉皮朝下放置于洋葱上,放入提前200度预热好的烤箱,烤制15分钟后,拿出刷一遍酱料,继续烤制10分钟。

7、取出,将皮朝上,刷上蜂蜜,继续烤制15分钟。

8、将剩余的酱料上锅炒开,吃时浇在米饭上即可。

贴士:
1、鸭肉洗柠檬浴可有效去除鸭肉的异味。

2、为了使鸭肉在腌制时更好的入味可以用锥子在鸭胸肉上扎些眼儿。

3、腌制鸭肉时间最少12个小时,16个小时为宜,可将鸭肉放置于冰箱腌制。

4、如果喜欢吃软烂一些的洋葱,可以将烤架换成烤盘,垫上锡纸后直接将洋葱放与上面,这样相当于将洋葱煎烤了一下,也很好吃哟。

5、做鸭肉时放姜的话,最好去一下姜皮,因为姜皮和鸭肉统属凉性食物,如果去了姜皮,姜就是温热食品了,这样可以中和一下鸭肉的凉性了。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文 所有鸭肉菜谱
所属菜系:
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