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葱油拌面2

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:乌兰图雅小时光 查看源文
葱油拌面2属于精品主食,主要食材面条,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
葱油拌面2的做法图片
原  料:
葱油:色拉油1公斤(大豆油也可)、洋葱头5-6个、大蒜一整头(大的)、香叶适量、八角适量、小香葱500克(也可以根据自己的情况DIY)。
葱油拌面:面条500克、葱油3大勺、黄瓜丝、胡萝卜丝、炸辣椒油、白糖、酱油、盐、鸡精、白醋、葱花、以上佐料适量。[HaoChi123.com]
操  作:
一、熬葱油:
1、小葱洗净切段,洋葱头去皮切半,大蒜带衣用刀拍散。

2、锅中倒油,放入洋葱头,香叶,八角。

3、用中小火慢慢炸。

4、当洋葱炸出香味后,放入带衣的大蒜继续炸。

5、锅里的料都炸成金黄色,并有香味的时候关火。

6、把锅里的料全部捞出不要,先放入少量的小葱,这个时候油还是热的。

7、大约1分钟后再放入所有的小葱,开小火慢慢炸。

8、一直炸到小葱变成这样的褐色就差不多了,我大约用了一小时左右的时间,关火放凉连同小葱一起盛入容器中保存即可。

二、葱油拌面:
1、原料备齐。

2、水烧开将面条煮熟,不要煮的太烂。

3、面条煮好过凉水,放入所有的佐料拌匀即可。

4、香香的葱油拌面就可以享用了。

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营养价值:
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