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糖霜圣诞姜饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:搜狐博客 作者:MOMO 查看源文
糖霜圣诞姜饼属于糕点/甜点,主要食材白面,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
姜饼:黄油43g、红糖100g、125g、牛奶43g、姜粉2g、肉桂粉2g、豆蔻粉2g、小苏打2g、低粉335g。
糖霜:蛋白30g、糖粉225g、柠檬汁1-1、5大匙。[HaoChi123.com]
操  作:
1.黄油隔热水融化后,加红糖拌匀,再加入蜂蜜、牛奶拌匀;

2.筛入所有粉类,用刮刀拌至无干粉,再用手抓成团,放保鲜膜松弛半小时;

3.上下各铺一层保鲜膜,擀成约4cm厚,用模子刻出形状;

4.烤箱预热170度,烤10分钟,熄火后继续焖5分钟,取出放凉;

5.糖霜:分次将糖粉加入蛋白中拌匀,再调入柠檬汁直到拌至浓稠状。用色素调出颜色,装入裱花袋,画出喜欢的图案。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
1楼 火箭客 发表于 2010-8-22 18:26 回复
天才第一步,雀氏纸尿裤。
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