123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

五彩金针菇

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:我爱厨房 查看源文
五彩金针菇属于私房菜谱,主要食材金针菇胡萝卜,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
金针菇150克、胡萝卜50克、红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒)、瘦肉50克、姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许。[HaoChi123.com]
特  色:
小朋友爱吃的健康益智五彩金针菇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、先将瘦肉切成丝,加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟。

2、金针菇切去根部后洗净沥干,胡萝卜、红辣椒切成丝,葱切花,姜切丝,大蒜切碎。

3、锅内放油,待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝,大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用。

4、锅内余油,放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜,大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀。

5、倒入炒好的瘦肉丝,炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。

贴士:
1、如果再加一些青椒丝效果会更好一些(可惜俺家木有啊)。

2、说起金针菇,它不但味道鲜美,而且是一种很好的保健食品,非常适合小朋友食用。

3、金针菇中的蛋白质含量很高,氨基酸的含量非常丰富,尤其是赖氨酸的含量特别高,含锌量也很高,赖氨酸和锌都具有促进儿童智力发育和健脑的功能。

4、金针菇在日本等许多国家被誉为“益智菇”。在日本,金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。它能有效地增强机体的活力,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育大有益处。

5、祖国医学也认为:金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血的老人也有一定的好处。

6、不过要注意因为金针菇性寒,平素脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。[HaoChi123.com]

营养价值:
金针菇 全文 所有金针菇菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
食友成果:
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航