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黑芝麻玛芬

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:小牛-烹香香 查看源文
黑芝麻玛芬属于糕点/甜点,主要食材白面鸡蛋芝麻,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黑芝麻玛芬的做法图片
原  料:
鸡蛋1个、中筋面粉2cup(Allpurposeflour)、黑芝麻1/4cup、牛奶1cup、玉米油1/3cup、白糖1/2cup、红糖1茶匙、香草香精(Vanillaextract)1茶匙、泡打粉(BakingPowder)1茶匙(1cup=240ml、1/4cup=60ml、2/3cup=150ml、1茶匙=5ml)。[HaoChi123.com]
特  色:
烘焙菜鸟也能成功的健康点心——黑芝麻玛芬。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡蛋打入较大容器里,充分打散。

2、倒入牛奶、玉米油、白糖、红糖、香草香精,充分搅匀均匀成为湿料。

3、将黑芝麻小火炒香,用料理机打碎,加入中筋面粉、泡打粉混合均匀,倒入盛湿料的容器里,稍稍拌匀成为面糊。

4、烤箱预热至400华氏度(200摄氏度),将拌好的面糊分放到玛芬烤杯里,放入烤箱中层,烤20-25分钟即可。

贴士:
1、没有香草香精(Vanillaextract)可以省略,黑芝麻也可以用中筋面粉代替,所有中筋面粉也可以用全麦面粉代替。

2、搅拌面糊的时候,不用过分搅拌,有些小颗粒也不太要紧。

3、各家的烤箱功率不同,请注意温度及时间,看到每个玛芬都高高的鼓起,稍稍裂开口,说明烤好了。

4、此分量可以做10-12个中型玛芬。

5、烤好后的玛芬放凉后,会有一点回缩,是正常现象。

6、可以根据个人喜好,还可添加葡萄干(用琅姆酒浸泡沥干)、蓝莓等,做成风味各异的玛芬。

7、等玛芬完全放凉以后,放入保鲜盒密封冰箱冷藏,要吃时取出微波加热10-20秒即可,不微波加热也行。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
1楼 兔子 发表于 2009-5-15 19:23 回复
请教:玛芬跟蛋糕和面包有啥区别呀 ,为啥叫这个名?玛芬杯在哪能买到呀?您做的看上去很好,有芝麻,相信很有营养。
共有点评1篇 查看所有点评
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