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银耳鹌鹑淡菜汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:转载 作者:佚名
银耳鹌鹑淡菜汤属于羹/汤,主要食材鹌鹑贝肉银耳,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
银耳20克、芡实、淡菜、猪瘦肉各100克、红萝卜250克、鹌鹑3只、生姜3片。[HaoChi123.com]
操  作:
1、各材料洗净,稍浸泡;红萝卜削皮、切块;鹌鹑宰洗净,置沸水稍滚片刻(即“飞水”)。

2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆... 全文 所有贝肉菜谱
银耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组... 全文 所有银耳菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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