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土豆烧排骨

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:2 来源:新浪博客 作者:厦门媳妇山城妹 查看源文
土豆烧排骨属于家常菜谱,主要食材排骨土豆,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
排骨2根、土豆2个。
食用油、姜片、花椒、料酒、生抽、老抽、鸡精。[HaoChi123.com]
特  色:
厨房新手轻松搞定的一种排骨做法——可作为儿童节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、排骨洗净沥干,土豆切块。

2、锅内倒油,放姜片和花椒爆香后,倒入洗净的排骨,烹入料酒,炒至表面发白。

3、倒入生抽、老抽不停翻炒,直到排骨都沾裹上酱汁后,

4、倒入温水,没过排骨,大火煮沸,撇去表面浮沫后,连汤汁一起倒入炖锅,加盖小火炖。

5、待排骨炖软后,将事先洗净的土豆淋上少许生抽,一起放入炖锅,,直到土豆绵软,即可撒些鸡精出锅。

贴士:这个土豆排骨很好吃,小朋友大朋友都适合哈。排骨是最容易做好吃的食材了,只需要几片姜,加上一些自己喜欢的调料,炖起来就满屋子肉香了。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
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食友点评:
2楼 管理员 发表于 2012-6-1 15:56 回复
此菜谱已更新。
1楼 007 发表于 2010-8-26 15:44 回复
这菜的色彩单调了
共有点评2篇 查看所有点评
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