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沙茶香辣虾

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:食尚小米
沙茶香辣虾属于家常菜谱,主要食材基围虾,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
虾、红辣椒、沙茶酱、香菇芹菜、葱、姜、蒜。
沙茶酱、酱油、白酒、糖、干辣椒、淀粉、花椒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、姜、蒜、辣椒、葱,葱的白色跟绿色部份要分开,切碎;调味料预先拌好。

2、锅内放入适量的油,小火爆香花椒,再取出花椒,等冷却之后在案板上用刀拍碎,捏碎,备用。

3、将姜、蒜头、红辣椒、葱白,放入先前爆香花椒的油锅内,并炒出香味,放入虾,炒到变色,倒入少许酒与清水(不要多喔),盖上锅盖大火闷约2分钟,再加入调味酱汁,以大火快速翻炒并收汁。

4、起锅前洒入葱花绿的、红椒丝、先前捏碎的花椒,翻炒均匀,即完成。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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