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榄菜金针豆腐

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:阿苏小厨 查看源文
榄菜金针豆腐属于家常菜谱,主要食材豆腐金针菇橄榄,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
榄菜金针豆腐的做法图片
原  料:
豆腐1块、金针菇1把、橄榄菜2瓷勺、糖1茶勺、生抽2茶勺、葱姜末少许。[HaoChi123.com]
特  色:
橄榄菜的一种新吃法——榄菜金针豆腐。[HaoChi123.com]
操  作:
1、豆腐切小块、金针菇进行减掉根部。

2、锅中放入足量的油,烧8成热,放入豆腐块两面炸成金黄色,捞出,控油,备用。

3、锅中留一点点油,把葱姜末爆香,然后加入金针菇翻炒熟。

4、加入炸豆腐块、橄榄菜、糖、生抽翻炒均匀出锅。

贴士:
1、豆腐我比较喜欢吃稻香村的北豆腐,味道特别像以前的豆腐,嗯,就是很有豆腐味了,如果喜欢的朋友可以试试。

2、豆腐可以不用炸的方法,用放很少量的油用煎的方法煎熟,比较健康,不过要费些时间了。[HaoChi123.com]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
金针菇 - 金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom... 全文 所有金针菇菜谱
橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。 橄榄是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。土耳其人将橄... 全文 所有橄榄菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2014-4-5 04:35 回复
發的好地方
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