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鸡腿饭

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
鸡腿饭属于精品主食,主要食材大米鸡腿,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
鸡腿三只、米饭。
韩式辣椒酱40克、生抽10克。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鸡腿先清洗干净后,去骨,去骨的时候顺着骨头往下走,较容易,或者用个剪刀剪出鸡筋啊鸡皮也容易把骨头去出来,一回生二回熟,经常做就很容易了,鸡皮只是剪断,但一定要留着,那个煎出来的口感很好。

2、然后放入韩辣椒酱,和生抽,这里,如果你喜欢颜色红一点就韩国辣椒酱多一点,如果你喜欢颜色深一点就生抽多一点,另外如果你没有辣椒酱,可以用老抽一点,再加一点的白糖,这个口味根据个人习惯。

3、搅拌好后放容器中,盖盖,放冰箱冷藏室最好12小时以上,一般是明天吃,今天腌,效果最佳,时间太长了,那心里也不放心是吧,时间太短了,那也不入味啊。

4、好了,中午要吃的时候煎一下就行了,煎的时候,可火力要注意,别煎糊了,另外如果害怕不太熟,可以先加一点的水盖盖,煎的时候,少放一点油,因为鸡皮也会出油的,最后收汁的时候,注意,要火力大一点,煎出自己喜欢的颜色就好,正反面都要煎哦,要吃的时候配上米饭一流,当然也不要忘记蔬菜,配配,不会太腻。

贴士:
1、鸡腿先一定要去骨,然后再腌制,这样煎出来的鸡腿才会有味,那么就饭吃就会很棒哦!

2、鸡腿食用效果:性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。[HaoChi123.com]

营养价值:
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