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三阳开泰

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:转载 作者:佚名
三阳开泰属于清真菜,主要食材羊肉羊腰羊肚,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
羊肉(后腿)150克、羊腰子100克、羊肚200克。
白萝卜150克。
盐3克、大葱5克、姜3克、料酒5克、胡椒粉2克、鸡精2克、花生油20克。[HaoChi123.com]
操  作:
1.将羊肚洗净切成条;

2.白萝卜洗净切成滚刀块;

3.葱、姜洗净切成丝;

4.青椒去蒂、籽洗净切成块;

5.羊腰切开,去掉白筋切成花刀,放入开水中焯一下,捞出待用;

6.坐锅点火放油,油温五成热时放入葱丝、姜丝、萝卜块、青椒块、料酒、高汤;

7.待锅开后加入羊肉片、羊肚、精盐、胡椒粉、鸡精,开锅三分钟后放入羊腰花,翻炒均匀即可出锅。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
羊腰 - 又名羊肾。 羊腰子为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿... 全文 所有羊腰菜谱
羊肚 - 羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。 尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频... 全文 所有羊肚菜谱
所属菜系:
清真菜 - 清真菜,又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文 所有清真菜
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