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油炝土豆丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:2 来源:转载 作者:佚名
油炝土豆丝属于家常菜谱,主要食材土豆,口味微辣,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
土豆黄皮)200克、青椒100克。
花椒3克、辣椒(红、尖、干)5克、香菜10克、盐2克、味精1克、植物油15克。[HaoChi123.com]
操  作:
1.土豆去皮洗净,切细丝,洗去淀粉再泡15分钟;

2.干辣椒泡软后洗净切丝;

3.将土豆放沸水中焯熟,然后用凉水过凉,以免土豆发黏;

4.将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀,放置15分钟;

5.然后把辣椒挑到菜的表面;

6.锅中油热后倒入花椒,出香味后拣出花椒;

7.将热油淋到土豆丝中,放入青椒丝、香菜段,拌匀即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
2楼 123网友 发表于 2009-2-23 17:04 回复
很好
1楼 123网友 发表于 2008-8-31 18:50 回复
感觉很好吃
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