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榨菜肉丝面

做法及步骤
分数: 成果:3 评论:0 来源:新浪博客 作者:我爱厨房 查看源文
榨菜肉丝面属于精品主食,主要食材面条猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
榨菜肉丝面的做法图片
原  料:
猪肉约60克、榨菜80克、面条100克、高汤一大碗。
1:生抽1小匙、白糖0.2小匙、料酒0.5小匙、盐适量。
2:生抽1小匙、白糖0.5小匙、葱花适量。[HaoChi123.com]
特  色:
最爱家常味儿——榨菜肉丝面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪肉切成丝,放入调料1,拌匀后稍稍腌制一会儿。

2、热锅放油,下入肉丝,炒至变色。

3、下入榨菜丝,炒匀。

4、放入调料2,炒匀后舀出待用。

5、另起锅,放入适量的清水,加入少许盐,烧开后下入面条。

6、待锅内再次沸腾后加入一小碗冷水。

7、再次烧开后转中小火,直至将面条煮熟后捞出沥干。

8、将高汤烧开后装入碗中,放入煮好的面条和适量炒好的榨菜肉丝即可。

贴士:
1、煮面条的时候,在水中加入少许盐,煮出来的面条口感筋道。

2、榨菜中含有盐分,猪肉在腌制时也已放盐,因些在炒的时候不需再放盐了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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