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蒸鸡蛋

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:2 来源:新浪博客 作者:风中彩虹 查看源文
蒸鸡蛋属于家常菜谱,主要食材鸡蛋,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒸鸡蛋的做法图片
原  料:
鸡蛋(吃几个就准备几个)。
工具:能把鸡蛋装下的小碗或深一些的盘子都行。[HaoChi123.com]
特  色:
特别适合早餐的最简单的鸡蛋吃法——蒸鸡蛋。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把鸡蛋磕开,直接打入碗中,可以一个小碗中打一个,也可以把几个鸡蛋打入一个大碗中。

2、把碗放入蒸锅中,蒸5-6分钟,关火后再焖1-2分钟即可。

3、吃的时候可以加点调味料,比如盐、胡椒粉、生抽等等,随自己口味。

贴士:从营养的角度,把蛋清蒸至凝固(蛋黄未凝固),鸡蛋的营养素吸收就完全没问题了。如果从杀灭沙门氏菌的角度,需要把蛋黄也蒸至凝固,但不要蒸得太老,刚刚凝固就可以了。如果卫生完全放心的鸡蛋,则蒸成溏心的也OK。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
食友点评:
2楼 管理员 发表于 2015-8-29 14:41 回复
此菜谱更新了
1楼 123网友 发表于 2008-3-22 22:06 回复
什么想加多少就加多少,你会不会的.不会不要在这里乱教.太多水怎么会蒸出鸡太少水又会太老~~~~
共有点评2篇 查看所有点评
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