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巧克力奇普

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:笛子 查看源文
巧克力奇普属于糕点/甜点,主要食材白面巧克力,口味香酥,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
低筋面粉110克、黄油50克、糖粉15克、红糖25克、蛋液40克、小苏打1/4小勺、巧克力豆40克。[HaoChi123.com]
特  色:
巧克力奇普——秒杀趣多多一条街的酥脆饼干。[HaoChi123.com]
操  作:
1、黄油溶化后,加入红糖和糖粉,搅打均匀。

2、分多次加入40克蛋液搅打均匀。

3、加入过筛两次的小苏打和低筋面粉,切拌成均匀面团。

4、加入一半量的巧克力豆,切拌均匀。

5、将面团分成15克每个的小圆球,压扁。

6、饼干表面再装饰一些巧克力豆。

7、放入180度预热的烤箱中层,烘烤16分钟左右。

贴士:
1、一定要分多次加入蛋液,每次都要搅打均匀后再加入蛋液,防止水油分离。

2、筛入面粉后要上下切拌均匀,防止过度搅拌使面粉起筋。

3、烘烤之前在饼干表面再装饰一层巧克力豆,不仅美观而且更美味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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