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椰盅炖羔羊四宝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:转载 作者:佚名
椰盅炖羔羊四宝属于蒙古菜,主要食材羊脑羊腰,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
海南毛椰1个、水发海参1个、精牛肉50克、羊鞭2条、羊蛋1个、羊腰1个、羊脑1个、甘蔗15克(剥皮)、马蹄1个。
锁阳3克、淮山4克、巴戟4克、鹿茸3克、红3粒、枸杞5克、姜1片、盐3克、味精3克、鸡精2克、绍酒3克、老汤100克。[HaoChi123.com]
特  色:
味道咸香,滋补、补气健力。[HaoChi123.com]
操  作:
1、毛椰揭盖,留有1/3椰汁,加入处理好的其它原料、调料;

2、将椰盅盖严(或加保鲜膜封口)中火蒸3—4小时即可

贴士:选用新鲜上等的海南毛椰、海参、精牛肉等精心烹制而成,椰盅炖羔羊四宝成菜。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊脑 - 羊脑是淡粉红色且质地细嫩。 每100克约含水分76克,蛋白质11克,脂防11.4克,灰分1.6克;钙21毫克,磷358毫克,铁... 全文 所有羊脑菜谱
羊腰 - 又名羊肾。 羊腰子为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿... 全文 所有羊腰菜谱
所属菜系:
蒙古菜 - 内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上,蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。... 全文 所有蒙古菜
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