123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

剁椒白菜

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:蝶儿sl 查看源文
剁椒白菜属于川菜,主要食材白菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
剁椒白菜的做法图片
原  料:
白菜250克、剁椒辣酱50克。
白糖1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜、水淀粉适量。[HaoChi123.com]
特  色:
剁椒白菜——关爱女性远离乳腺癌。[HaoChi123.com]
操  作:
1、大白菜选用白菜帮。

2、把白菜帮斜刀片成大片。

3、葱姜蒜切片。

4、起油锅,爆香葱姜蒜。

5、放入剁椒辣酱小火炒出红油。

6、放入白菜,加白糖大火翻炒1分钟,用水淀粉勾芡,加味精调匀即可。

贴士:
1、剁椒辣酱已经很咸了,所以这道菜不必再放盐。

2、白菜炒到7、8成熟即可,这时口感最好。

3、大白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名,白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的,故有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中含有一种叫做钼的微量元素,能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。[HaoChi123.com]

营养价值:
白菜 - 又名大白菜。 白菜原产于我国北方,引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北... 全文 所有白菜菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 全文 所有川菜
食友成果:
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航