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酸菜干金豆

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:可口网 作者:佚名
酸菜干金豆属于湖北菜,主要食材豌豆,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
豌豆150克、泡菜100克。
味精1克、大葱5克、植物油25克、盐3克。[HaoChi123.com]
操  作:
1.干金豆(豌豆)用温水泡约12小时;

2.豆子泡软后用清水洗净备用;

3.泡青菜切成细丝,挤去部分盐水;

4.炒锅置火上,锅热时,放入油烧热;

5.下泡青菜炒一炒,再下金豆合炒,倒入清汤500克,加盐煮约30分钟;

6.待煮至汤色发白,酸菜出味时,起锅盛碗内;

7.加味精,葱花即可上桌。[HaoChi123.com]

营养价值:
豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。 豌豆属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚... 全文 所有豌豆菜谱
所属菜系:
湖北菜 - 荆楚风味,以湖北菜为代表,简称鄂菜,以“咸鲜”味为本,讲究嫩、柔、滑、爽,善烹河鲜,以蒸菜驰名,富有浓厚的... 全文 所有湖北菜
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