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香甜鸡柳年糕[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:转载 作者:佚名
香甜鸡柳年糕[图解]属于韩国料理,主要食材豌豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤匙)、年糕酱料(2包)。
腌料:料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、蛋清(1只)。
油(3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、酱油(1汤匙)、辣椒油(1汤匙)、生粉(1汤匙)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡柳洗净拭干水,切成条状;豌豆撕去豆荚和丝,洗净沥干水;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。


2、鸡柳置入碗内,加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。


3、烧热锅内3汤匙油,放入腌好的鸡柳快速炒散,至肉色变白,盛起待用。


4、锅内注入3碗清水烧开,加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀,倒入鸡柳和年糕条以大火煮3~4分钟。


5、待年糕条煮软,倒入豌豆搅拌均匀,再大火煮2分钟。


6、加入1汤匙辣椒油,倒入生粉水勾芡,即可出锅。
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营养价值:
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所属菜系:
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