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儿童胡萝卜饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:7 来源:转载 作者:佚名
儿童胡萝卜饼属于宝宝/儿童,主要食材胡萝卜鸡蛋,口味香酥,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
胡萝卜、馒头、鸡蛋、糖、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
金黄、酥软,有一股奶香味。有些孩子不爱吃胡萝卜,采用本法可以让孩子接受胡萝卜,而且,用油来烹调有利于胡萝卜素的吸收。用牛奶加工食品,对不爱吃奶的孩子也是一种好方法。注意用油不要太多。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把小半根胡萝卜削皮切细丁,在微波炉内高火转1.5分钟。

2、馒头半个,去皮揉碎成细末(或用面包渣代替)。

3、鸡蛋一个,蛋清蛋黄分开。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状。

4、把蛋黄、大部分馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌均匀,放糖和盐调味成胡萝卜浆。

5、在平底锅中放入油,用勺子把胡萝卜浆舀入,摊成小饼,趁饼刚刚凝结时把蛋清均匀抹上,撒上馒头末。翻面同此步骤。

贴士:
1、胡萝卜浆不可太稀,否则饼容易碎;也不可太稠,否则不容易煎透。

2、火要用中火。火太大饼易糊,火太小饼易硬。

3、也可以不放盐,用奶油煎,就成胡萝卜甜饼了。[HaoChi123.com]

营养价值:
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
宝宝/儿童 - 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段,大脑皮质的功能进一步为完善,语言表达能力也逐... 全文 所有宝宝/儿童
食友成果:
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食友点评:
7楼 123网友 发表于 2012-8-13 17:57 回复
6楼 123网友 发表于 2010-6-11 09:16 回复
第一次试做,女儿很爱吃
5楼 123网友 发表于 2010-4-27 16:17 回复
东西不错,可用了微波炉就不好了,因为食物一旦进了微波炉那就变成了垃圾食品了,因为它们的细胞全都被杀死了。还是改改吧!!!
4楼 123网友 发表于 2010-3-11 11:01 回复
太棒了!
3楼 123网友 发表于 2010-2-28 21:44 回复
很差啊 都别吃
2楼 123网友 发表于 2009-8-1 16:37 回复
抢 奶罩哈
1楼 123网友 发表于 2009-4-22 07:55 回复
看起来不错 挺有食欲的
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