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豆沙西米布丁

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:3 来源:新浪博客 作者:慈实素食 查看源文
豆沙西米布丁属于东南亚菜,主要食材西米红豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
豆沙西米布丁的做法图片
原  料:
西米红豆沙、糖、精制油。[HaoChi123.com]
特  色:
南亚风味——豆沙西米布丁。[HaoChi123.com]
操  作:
1、小西米泡水约3个小时左右后拌入少许糖和精制油(精制油作用是:怕成熟后的布丁粘贴到铜模上)。

2、取8只梅花型铜模加入一个铜模份量1/3的小西米,在加入少许红豆沙,最后在红豆沙面上再加入少许小西米一共加8只。

3、将8份西米盅模,上笼大火蒸15分钟左右取出。

4、用牙签小心将8份西米盅从铜模中取出,然后分别加入8只纸托中装盆即可。

贴士:
1、最后可以用红樱桃粒,切成米粒状点缀在西米布丁上。我没有放,一大瓶红樱桃好贵,就做8份小布丁,买一大瓶红樱桃太浪费了,所以告诉你们我想应该是一样的。

2、糖和精制油的量自己掌握,现代饮食方式糖和油要少吃,如果不放糖也行,因为豆沙是甜的。油必需放主要是怕粘贴,但是量不要太多。

3、这个小点心自我感觉非常好QQ的,作茶点应该不错。[HaoChi123.com]

营养价值:
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红豆 - 又名红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆。 红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消... 全文 所有红豆菜谱
所属菜系:
东南亚菜 - 东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味... 全文 所有东南亚菜
食友点评:
3楼 管理员 发表于 2019/11/24 11:09 回复
已更新
2楼 123网友 发表于 2011/8/22 21:58 回复
想请教大师,为什么 我买来的西米泡不到十分钟就泯了试过好 多种,都不行
1楼 leilei1213 发表于 2011/6/16 09:53 回复
个人觉得蒸十分钟比较好
共有点评3篇 查看所有点评
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