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三丝炒蛋

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:CANDEY 查看源文
三丝炒蛋属于家常菜谱,主要食材鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
三丝炒蛋的做法图片
原  料:
咸菜、干木耳黄瓜、三个鸡蛋、少许盐、油、葱花、适量生抽、香油。[HaoChi123.com]
特  色:
早餐小菜——三丝炒蛋。[HaoChi123.com]
操  作:
1、咸菜冲洗一下表面,切成丝,放入大碗中用清水浸泡至咸味变淡,中间要换几次水,尝一下咸淡合适了就可以了。

2、干木耳提前泡发洗净,切成丝;黄瓜洗净,切成丝。

3、三个鸡蛋,打散,加少许盐,打均匀,热锅热油,下蛋液炒散,盛出。

4、再起锅,倒油,温热时下葱花爆香,倒入咸菜丝和木耳丝,炒至断生后,加入黄瓜丝,适量生抽,并根据咸菜的咸淡决定是否加盐,翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀,最后点香油出锅。

贴士:
1、我用的咸菜是萝卜腌的。

2、咸菜喜油,油多点炒出来会比较好吃,另外,油温不要高,否则就炸硬了不好吃了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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