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辣炒瓠瓜丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:可口网 作者:佚名
辣炒瓠瓜丝属于家常菜谱,主要食材瓠子,口味咸鲜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
瓠瓜600克。
青椒25克、泡椒20克。
花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克。[HaoChi123.com]
特  色:
红润油亮,质地脆嫩,咸鲜辣香。[HaoChi123.com]
操  作:
1.将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成丝;

2.红辣椒、青椒均洗净切成丝;

3.将炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热;

4.用葱姜末炝锅,下入红辣椒丝煸出红油;

5.烹入料酒,加入青椒丝及瓠瓜丝,放盐煸炒至断生;

6.加入味精,淋入麻油,盛入盘内即成。

贴士:亦可用火腿、肉片、鸡片等代替辣椒,制成各式炒瓠瓜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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食友点评:
1楼 笑痴 发表于 2008-7-11 20:08 回复
很好吃!问:何谓泡椒,也没用上呀.
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