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萝卜炖羊排

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:2 来源:新浪博客 作者:灰狼一号 查看源文
萝卜炖羊排属于羹/汤,主要食材羊排白萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
萝卜炖羊排的做法图片
原  料:
羊排500克、白萝卜1000克、大葱半根、生姜一块(20克左右)、花椒40粒左右、盐1茶匙。[HaoChi123.com]
特  色:
萝卜炖羊排:温暖你的整个冬天。[HaoChi123.com]
操  作:
1、羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净。

2、锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水。

3、水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝卜切滚刀块。

4、砂锅中放开水,下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右,放盐即可。

贴士:
1、水中加花椒是为了帮助羊排去腥,如果依然觉得很腥,可以在汤中加点醋。

2、白萝卜能抗癌、养胃而且益气,特别适合冬天食用,尤其是炖羊肉的时候加上,还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富,最好不要去掉。

3、此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊排 - 肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉... 全文 所有羊排菜谱
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜... 全文 所有白萝卜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
食友成果:
食友点评:
2楼 管理员 发表于 2017/10/9 09:02 回复
已更新
1楼 123网友 发表于 2009/4/19 14:48 回复
要用高压锅,要有多长时间那,
共有点评2篇 查看所有点评
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