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土豆炖豆腐

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:转载 作者:佚名
土豆炖豆腐属于家常菜谱,主要食材土豆豆腐,口味咸鲜,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
土豆黄皮)400克、豆腐(北)350克。
香菜10克。
料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)5克、花生油50克、花椒粉10克、。[HaoChi123.com]
特  色:
质地软嫩,咸鲜清香,味美可口。[HaoChi123.com]
操  作:
1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条,洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。

2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、鲜汤,加精盐、白糖,放入土豆条、豆腐条烧开;用小火炖至土豆绵软时,加味精,淋入花椒油,出锅装入汤碗内,撒上香菜段即成。[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2018/12/29 18:42 回复
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